Berapa banyak Kafein dalam Secangkir Kopi? Panduan Lengkap

Kandungan kopi

Kopi adalah sumber makanan kafein terbesar.

Rata-rata terdapat sekitar 95 mg kafein dari secangkir kopi.

Namun, jumlah ini bervariasi antara kopi yang berbeda, dan dapat berkisar dari hampir nol hingga lebih dari 500 mg.

Ini adalah panduan rinci tentang kandungan kafein dari berbagai jenis dan merek kopi.

Faktor Apa yang Mempengaruhi Kandungan Kafein?

  • Kandungan kafein kopi tergantung pada banyak faktor, seperti:
  • Jenis biji kopi: Ada banyak varietas biji kopi yang tersedia, yang mungkin mengandung jumlah kopi yang berbeda.
  • Memanggang: kopi panggang yang lebih ringan memiliki lebih banyak kafein daripada daging panggang yang lebih gelap, meskipun kopi panggang yang lebih gelap memiliki rasa yang lebih dalam.
  • Jenis kopi: Kandungan kafein dapat bervariasi secara signifikan antara kopi yang diseduh secara teratur, espresso, kopi instan, dan kopi tanpa kafein.
  • Ukuran porsi

Kandungan kafein dipengaruhi oleh jenis biji kopi, gaya panggang, bagaimana kopi disiapkan dan ukuran porsi.

Berapa banyak Kafein dalam Secangkir Kopi?

Penentu utama kandungan kafein adalah jenis kopi yang Anda minum.

Kopi yang diseduh

Diseduh adalah cara paling umum untuk membuat kopi di AS dan Eropa.

Juga dikenal sebagai kopi biasa, kopi seduh dibuat dengan menuangkan air panas atau air mendidih di atas kopi bubuk.

Satu cangkir kopi yang diseduh (8 oz) mengandung sekitar 70-140 mg kafein, atau sekitar 95 mg rata-rata (1, 2).

Espresso

Espresso dibuat dengan menekan air panas, atau uap, ke bubuk kopi yang digiling halus.

Meskipun espresso memiliki lebih banyak kafein per volume daripada kopi biasa, biasanya mengandung lebih sedikit per porsi, karena porsi espresso cenderung kecil.

Satu teguk espresso adalah sekitar 30-50 ml (1-1,75 oz), dan mengandung sekitar 63 mg kafein.

Oleh karena itu, double shot espresso mengandung kira-kira 125 mg kafein.

Minuman Berbasis Espresso

Banyak minuman kopi yang populer dibuat dari tembakan espresso dicampur dengan berbagai jenis dan jumlah susu.

Ini termasuk latte, cappuccino, macchiatos dan americano.

Karena susu tidak mengandung kafein tambahan, maka jumlah kafein sama dengan espresso murni.

porsi kecil mengandung sekitar 63 mg kafein rata-rata, dan ukuran double mengandung sekitar 125 mg.

Kopi Instan

Kopi instan terbuat dari kopi seduh yang telah dibekukan kering atau disemprot kering. Biasanya dalam potongan besar kering, yang larut dalam air.

Untuk menyiapkan kopi instan, cukup campurkan satu atau dua sendok teh kopi kering dengan air panas.

Kopi instan biasanya mengandung kafein yang kurang dari kopi biasa, satu cangkir mengandung sekitar 30-90 mg .

Kopi tanpa kafein

Meskipun namanya tanpa kafein, decaf tidak sepenuhnya bebas kafein.

Ini mungkin mengandung berbagai jumlah kafein, mulai dari 0-7 mg per cangkir, dengan cangkir rata-rata mengandung 3 mg.

Namun, beberapa varietas mungkin mengandung jumlah kopi yang lebih tinggi, tergantung pada jenis kopi, metode de-caffeination dan ukuran cangkir.

Kandungan kafein rata-rata 8-oz, cangkir kopi yang diseduh adalah 95 mg. Espresso tunggal atau minuman berbasis espresso mengandung 63 mg, dan kopi tanpa kafein mengandung sekitar 3 mg kafein.

Apakah Merk Komersial Lebih berkafein?

Beberapa merek kopi komersial mengandung lebih banyak kafein daripada kopi biasa buatan sendiri.

Kedai kopi juga terkenal karena ukuran cupnya yang besar, yang bisa mencapai hingga 700 ml (24 oz). Jumlah kopi dalam gelas tersebut setara dengan sekitar 3-5 cangkir kopi ukuran biasa.

Starbucks

Starbucks mungkin adalah kedai kopi paling terkenal di dunia. Ini juga menawarkan beberapa kopi paling berkafein.

Kandungan kafein kopi yang diseduh di Starbucks adalah sebagai berikut (8, 9):

  • Pendek (8 oz): 180 mg
  • Tinggi (12 oz): 260 mg
  • Besar (16 oz): 330 mg
  • Venti (20 oz): 415 mg

Selanjutnya, satu teguk espresso di Starbucks mengandung 75 mg kafein.

Akibatnya, semua minuman kecil berbasis espresso juga mengandung 75 mg kafein. Ini termasuk latte, cappuccino, macchiatos dan americano.

Ukuran yang lebih besar, yang dibuat dengan dua, atau bahkan tiga, shot espresso (16 oz), juga mengandung 150 atau 225 mg kafein.

Kopi tanpa kafein dari Starbucks mengandung 15-30 mg kafein, tergantung pada ukuran cangkir.

Kopi seduh 8-oz dari Starbucks mengandung 180 mg kafein. Satu espresso dan minuman berbasis espresso mengandung 75 mg, sementara 8 ons cangkir kopi tanpa kafein mengandung sekitar 15 mg kafein.

McDonald’s

McDonald’s menjual kopi ke seluruh dunia, seringkali dengan merek McCafe.

Mereka tidak menghitung jumlah kafein dalam kopi mereka.

Sebagai perkiraan, kandungan kafein dari kopi yang diseduh adalah sekitar:

  • Kecil (12 oz): 109 mg
  • Sedang (16 oz): 145 mg
  • Besar (21-24 oz): 180 mg

Espresso mereka mengandung 71 mg per porsi, dan kopi tanpa kafein mengandung 8-14 mg, tergantung pada ukuran cangkir.

McDonald’s tidak menstandarisasi jumlah kafein dalam kopi mereka. Sebagai perkiraan, secangkir kecil kopi yang diseduh mengandung 109 mg kafein. Espresso mengandung sekitar 71 mg, dan kopi tanpa kafein memiliki sekitar 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts adalah kedai kopi dan donat yang sangat populer di seluruh dunia. Kandungan kafein dari kopi yang diseduh adalah sebagai berikut:

  • Kecil (10 oz): 215 mg
  • Sedang (16 oz): 302 mg
  • Besar (20 oz): 431 mg
  • Ekstra besar (24 oz): 517 mg

Espresso tunggal mereka mengandung 75 mg kafein.

Kopi tanpa kafein dari Dunkin Donuts mungkin juga mengandung sedikit kafein. Menurut salah satu sumber, secangkir kecil (10 oz) memiliki 53 mg kafein, dan secangkir besar (24 oz) mengandung 128 mg.

Itu hampir sama dengan kafein seperti yang Anda temukan dalam varietas lain dari kopi biasa.

Secangkir kecil kopi dari Dunkin Donuts mengandung 215 mg kafein, sementara espresso tunggal mengandung 75 mg. Menariknya, kopi tanpa kafein mereka mungkin mengandung sebanyak 53-128 mg kafein.

Apakah Kafein Sesuatu yang Perlu Dikhawatirkan?

Kopi kaya akan antioksidan, dan banyak penelitian menunjukkan bahwa itu baik untuk kesehatan Anda.

Namun, terlalu banyak kafein dikaitkan dengan efek samping seperti kecemasan, gangguan tidur, palpitasi jantung dan gelisah.

Mengkonsumsi 400-600 mg / hari kafein secara umum dikaitkan dengan efek buruk pada kebanyakan orang. Ini sekitar 6 mg / kg (3 mg / lb) berat badan, atau 4-6 cangkir rata-rata kopi per hari.

Dengan kata lain, pengaruh kafein bervariasi tergantung individu.

Beberapa sangat sensitif untuk itu sementara yang lain tidak terpengaruh oleh jumlah besar. Ini sebabkan karena perbedaan genetik

Tinggalkan komentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.