7 Manfaat kesehatan yang terbukti Teh Hijau

Matcha atau teh hijau telah meroket dalam popularitas akhir-akhir ini, dengan shot matcha, latte, teh dan bahkan makanan penutup yang muncul di mana-mana dari toko kesehatan hingga kedai kopi.

Seperti teh hijau, matcha berasal dari tanaman Camellia sinensis. Namun, berbeda dan memiliki profil nutrisi yang unik.

Petani menanam matcha dengan menutup tanaman teh  20-30 hari sebelum panen untuk menghindari sinar matahari langsung. Ini meningkatkan produksi klorofil, meningkatkan kandungan asam amino dan memberi warna hijau gelap pada tanaman.

Setelah daun teh dipanen, batang dan vena dibuang dan daun ditumbuk menjadi serbuk halus yang dikenal sebagai matcha.

Matcha mengandung nutrisi dari seluruh daun teh, yang menghasilkan jumlah kafein dan antioksidan yang lebih besar daripada yang biasanya ditemukan dalam teh hijau.

Studi pada matcha dan komponennya telah ditemukan berbagai manfaat,  dapat membantu melindungi hati, meningkatkan kesehatan jantung dan bahkan membantu dalam penurunan berat badan.

Berikut adalah 7 manfaat kesehatan teh matcha

1. Tinggi Antioksidan

Matcha kaya katekin, kelas senyawa tumbuhan dalam teh yang bertindak sebagai antioksidan alami.

Antioksidan membantu menstabilkan radikal bebas berbahaya, yang merupakan senyawa yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis.

Ketika Anda menambahkan bubuk matcha ke air panas untuk membuat teh, teh mengandung semua nutrisi dari seluruh daun. Ini akan cenderung memiliki lebih banyak katekin dan antioksidan daripada hanya seduhan daun teh hijau dalam air.

Bahkan, dengan satu perkiraan, jumlah katekin tertentu dalam matcha hingga 137 kali lebih besar daripada jenis teh hijau lainnya.

Satu penelitian menunjukkan bahwa pemberian suplemen matcha tikus mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan meningkatkan aktivitas antioksidan (link).

Termasuk matcha dalam diet, matcha dapat meningkatkan asupan antioksidan Anda, yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan bahkan menurunkan risiko beberapa penyakit kronis.

RINGKASAN
Matcha mengandung sejumlah antioksidan terkonsentrasi, yang dapat mengurangi kerusakan sel dan mencegah penyakit kronis.

2. Melindungi Hati

Hati sangat penting untuk kesehatan dan memainkan peran sentral dalam membuang racun, memetabolisme obat dan memproses nutrisi.

Beberapa penelitian menemukan bahwa matcha dapat membantu melindungi kesehatan hati Anda.

Satu studi memberi matcha pada tikus yang menderita diabetes  selama 16 minggu dan menemukan bahwa itu membantu mencegah kerusakan pada ginjal dan hati.

Studi lain memberi 80 orang dengan penyakit hati berlemak non-alkohol baik plasebo atau 500 mg ekstrak teh hijau setiap hari selama 90 hari.

Setelah 12 minggu, ekstrak teh hijau secara signifikan mengurangi tingkat enzim hati. Peningkatan kadar enzim ini adalah penanda kerusakan hati.

Selain itu, analisis 15 penelitian menemukan bahwa minum teh hijau dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit hati (link).

Namun, penting untuk diingat bahwa mungkin ada faktor lain yang terlibat dalam asosiasi ini.

Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat efek matcha pada populasi umum, karena sebagian besar penelitian terbatas pada penelitian yang meneliti efek ekstrak teh hijau pada hewan.

RINGKASAN
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa matcha dapat mencegah kerusakan hati dan mengurangi risiko penyakit hati. Namun, studi tambahan diperlukan untuk melihat efek pada manusia pada populasi umum.

3. Meningkatkan Fungsi Otak

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa beberapa komponen dalam matcha dapat membantu meningkatkan fungsi otak.

Satu penelitian pada 23 orang mengamati bagaimana orang melakukan serangkaian tugas yang dirancang untuk mengukur kinerja otak. Beberapa peserta mengkonsumsi teh matcha atau bar yang mengandung 4 gram matcha, sementara kelompok kontrol mengkonsumsi teh atau bar plasebo.

Para peneliti menemukan bahwa matcha menyebabkan peningkatan kewaspadaan, waktu reaksi dan memori, dibandingkan dengan plasebo.

Studi kecil lainnya menunjukkan bahwa mengonsumsi 2 gram serbuk teh hijau setiap hari selama dua bulan membantu meningkatkan fungsi otak pada orang tua.

Selain itu, matcha mengandung jumlah kafein yang lebih terkonsentrasi dibandingkan teh hijau, kemasan dalam 35 mg kafein per setengah sendok teh (sekitar 1 gram) bubuk matcha.

Beberapa penelitian telah menghubungkan konsumsi kafein dengan peningkatan fungsi otak,  waktu reaksi yang lebih cepat, meningkatkan kewaspadaan dan meningkatkan memori.

Matcha juga mengandung senyawa yang disebut L-theanine, yang mengubah efek kafein, meningkatkan kewaspadaan dan membantu menghindari jatuhnya tingkat energi yang dikarenakan konsumsi kafein.

L-theanine juga telah terbukti meningkatkan aktivitas gelombang alfa di otak, yang dapat membantu menginduksi relaksasi dan menurunkan tingkat stres (link).

RINGKASAN
Matcha telah terbukti meningkatkan perhatian, memori dan waktu reaksi. Ini juga mengandung kafein dan L-theanine, yang dapat meningkatkan beberapa aspek fungsi otak.

4. Membantu Mencegah Kanker

Matcha penuh dengan senyawa yang meningkatkan kesehatan, termasuk beberapa yang telah dikaitkan dengan pencegahan kanker pada test-tube dan penelitian pada hewan.

Dalam sebuah penelitian, ekstrak teh hijau menurunkan ukuran tumor dan memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara pada tikus.

Matcha sangat tinggi dalam epigallocatechin-3-gallate (EGCG), sejenis catechin yang telah terbukti memiliki sifat anti kanker yang kuat.

Satu penelitian tabung-tabung menemukan bahwa EGCG dalam matcha membantu mematikan sel-sel kanker prostat.

Studi tabung-tabung lainnya telah menunjukkan bahwa EGCG efektif terhadap kanker kulit, paru-paru dan hati.

Perlu diingat bahwa ini adalah test-tube dan penelitian pada hewan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana hasil ini dapat di terapkan ke manusia.

RINGKASAN:
Uji tabung dan penelitian pada hewan telah menemukan bahwa senyawa dalam matcha dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.

5. Melindungi Hati Anda

Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia, terhitung sekitar sepertiga dari semua kematian pada orang di atas usia 35.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum teh hijau, yang memiliki profil nutrisi yang sama dengan matcha, dapat membantu melindungi terhadap penyakit jantung.

Matcha telah terbukti mengurangi kadar kolesterol total dan “jahat”, serta trigliserida.

Ini juga dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL, faktor lain yang dapat melindungi terhadap penyakit jantung.

Studi observasional juga menunjukkan bahwa minum matcha dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke.

Ketika dikombinasikan dengan diet menyeluruh dan gaya hidup sehat, minum matcha dapat membantu menjaga jantung Anda sehat dan melindungi terhadap penyakit.

RINGKASAN
Studi menunjukkan bahwa teh hijau dan matcha dapat menurunkan beberapa faktor risiko penyakit jantung.

6. Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Lihatlah suplemen penurun berat badan, dan ada kemungkinan Anda akan melihat “ekstrak teh hijau” tercantum dalam bahan.

Teh hijau terkenal karena kemampuannya untuk menurunkan berat badan. Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa itu dapat membantu mempercepat metabolisme untuk meningkatkan pengeluaran energi dan meningkatkan pembakaran lemak.

Satu studi kecil menunjukkan bahwa mengambil ekstrak teh hijau selama latihan sedang meningkatkan pembakaran lemak sebesar 17% .

Studi lain pada 14 orang menemukan bahwa mengambil suplemen yang mengandung ekstrak teh hijau secara signifikan meningkatkan pengeluaran energi 24 jam, dibandingkan dengan plasebo.

Meskipun sebagian besar studi ini berfokus pada ekstrak teh hijau, matcha berasal dari tanaman yang sama dan harus memiliki efek yang sama.

RINGKASAN
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak teh hijau membantu meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak, yang keduanya dapat membantu menurunkan berat badan.

7. Teh Matcha Sangat Mudah Dipersiapkan

Anda dapat membuat teh matcha tradisional dengan memilah 1-2 sendok teh (2-4 gram) bubuk matcha ke dalam cangkir , menambahkan 2 ons (59 ml) air panas dan mencampurnya dengan kocokan bambu. Anda dapat menemukan kocokan bambu di teh khusus atau toko Jepang.

Anda juga dapat menyesuaikan rasio bubuk matcha dengan air berdasarkan konsistensi yang Anda sukai.

Untuk teh yang lebih encer, kurangi bubuk hingga setengah sendok teh (1 gram) dan campurkan dengan 3-4 ons (89-118 ml) air panas.

Jika Anda lebih suka versi yang lebih terkonsentrasi, gabungkan 2 sendok teh (4 gram) bubuk hanya dengan 1 ons (30 ml) air.

Jika Anda merasa kreatif, Anda bahkan dapat mencoba mencambuk latte, puding, atau smoothie protein untuk meningkatkan kandungan nutrisi dari resep favorit Anda.

Seperti biasa, moderasi adalah kunci. Meskipun matcha penuh dengan manfaat kesehatan, lebih banyak belum tentu lebih baik.

Bahkan, masalah hati telah dilaporkan pada beberapa orang yang minum enam cangkir teh hijau setiap hari. Ini berarti sekitar dua cangkir teh matcha, karena lebih pekat daripada teh hijau

Sebaiknya tetap menggunakan satu atau dua cangkir per hari dan mencari varietas organik bersertifikat untuk memanfaatkan banyak manfaat kesehatan matcha tanpa risiko efek samping apa pun.

RINGKASAN
Ada banyak cara untuk mempersiapkan matcha, jadi Anda dapat memilih yang paling Anda sukai. Itu juga dapat dimasukkan ke dalam berbagai resep yang berbeda.

KESIMPULAN

Matcha berasal dari tanaman yang sama dengan teh hijau, tetapi karena dibuat dari seluruh daun, itu dikemas dalam jumlah antioksidan yang lebih terkonsentrasi dan senyawa tanaman yang bermanfaat.

Studi telah mengungkapkan berbagai manfaat kesehatan yang terkait dengan matcha dan komponennya, mulai dari meningkatkan penurunan berat badan hingga mengurangi risiko penyakit jantung.

Yang terbaik dari semuanya, teh ini sederhana untuk dipersiapkan.

 

Source: Matcha

Tinggalkan komentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.