P: Buah: Definisi, Fungsi, Struktur, dan Penggolongan Buah Semu & Sejati

Dari 3 macam jenis organisme yaitu manusia, hewan, dan tumbuhan, tumbuhan lah salah satu organisme yang sangat dibutuhkan oleh organisme lainnya. Tanpa adanya tumbuhan, akan sangat sulit bagi hewan dan manusia untuk bertahan hidup. Bagaimana tidak, manusia membutuhkan mineral dan zat penting lainnya agar tubuh mendapat asupan gizi yang baik. Sedangkan hewan ada yang hanya bisa memakan tumbuhan saja, yaitu hewan dengan jenis herbivora.
Salah satu organ unik yang ada di tumbuhan ialah buah. Buah merupakan salah satu organ yang paling banyak dicari oleh manusia. Hal ini dikarenakan buah merupakan salah satu bagian dari tumbuhan yang paling nikmat untuk dikonsumsi. Buah sendiri sama seperti organ-organ pada tumbuhan yang lainnya, yaitu memiliki bentuk, struktur, jenisnya sendiri.

Definisi / Pengertian Buah

Buah adalah suatu organ yang ada di tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari ovarium. Dengan kata lain, buah merupakan salah satu bagian dari tanaman yang merupakan hasil dari perkawinan antara putik dan benang sari.
Dalam bahasa Inggris, definisi dari buah adalah sebagai berikut.
  • “The fruit is a ripe ovary, flower, or all part of the inflorescence.”, dengan arti yaitu buah adalah sebuah ovarium yang telah matang, bunga, atau seluruh bagian dari perbungaan.
  • “The ovary part of a mature plant includes its seeds and covering and tight tissue regardless of whether it is edible or not.”, dengan arti definisi dari buah adalah bagian ovarium dari tanaman yang telah matang termasuk bijinya dan penutup serta jaringan yang erat tanpa mempertimbangkan apakah dapat dimakan atau tidak.

Fungsi Buah

Buah memiliki fungsi sebagai suatu nutrisi penting untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia baik dari serat, mineral, vitamin, dan enzim-enzim lainnya untuk mencegah penyakit bagi manusia. Buah menyediakan berbagai macam mineral dan zat gizi yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Sedangkan bagi tumbuhan, buah berfungsi sebagai organ yang akan melanjutkan keturunan dari tumbuhan tersebut.

Struktur Buah

Struktur dari buah dapat dibagi menjadi dua bagian, yaitu bagian luar dan bagian dalam. Bagian luar buah terdiri dari kelopak bunga dan daun kelopak bunga, sedangkan untuk bagian dalam buah terdiri dari kelopak buah, daun kelopak bunga, buah, tangkai buah, eksokarp, mesokarp, endocarp, dan biji. Dari gambar di atas, kb merupakan singkatan dari kelopak bunga/buah, bu adalah daun kelopak bunga, ek adalah eksokarp, m adalah mesokarp, bi adalah biji, dan ed adalah endokarp.

Penggolongan Buah

Buah dapat digolongkan menjadi dua bagian, yaitu buah semu dan buah sejati. Buah semu adalah buah yang terbentuk bukan hanya dari ovarium, sedangkan buah sejati adalah buah yang terbentuk dari ovarium. Berikut pembagiannya.

1. Buah Semu

Buah semu dapat digolongkan menjadi tiga, yaitu sebagai berikut.
  1. Buah semu tunggal : Buah semu tunggal adalah buah yang terdapat dari satu bunga dan satu bakal buah saja. Buah semu tunggal memiliki bagian lain dari bunga yang juga membentuk menjadi buah, yaitu tangkai.
  2. Buah semu ganda : Buah semu ganda adalah kondisi dimana sebuah bunga memiliki lebih dari satu bakal buah yang bebas satu sama lain dan masing-masing dari bakal buah tersebut dapat bertumbuh menjadi buah. Ada bagian lain dari bunga yang bisa bertumbuh dan bagian dari buah mencolok, misalnya pada buah Fragrariavesca L.
  3. Buah semu majemuk : Buah semu majemuk dapat terjadi dari bunga majemuk yang dari luar tampak seperti satu buah saja padahal di dalamnya terdapat banyak buah, contohnya seperti buah nangka.

2. Buah Sejati

Buah sejati dapat dibedakan menjadi tiga macam, yaitu buah sejati tunggal, buah sejati ganda, dan buah sejati majemuk. Berikut penjelasannya.
  1. Buah sejati tunggal : merupakan buah sejati yang terdiri dari satu bunga dan satu bakal buah, contohnya buah mangga.
  2. Buah sejati ganda : adalah buah sejati yang terdiri dari satu bunga dan banyak bakal buah bebas. Bakal buah ini nantinha akan tumbuh menjadi buah sejati dan berkumpul pada satu tangkai saja, contohnya pada buah srikaya.
  3. Buah sejati majemuk : adalah buah yang terdiri dari satu bunga majemuk dan masing-masing bunga memiliki satu bakal buah. Apabila bakal buah ini menjadi buah tetap dan berkumpul, maka seluruhnya akan terlihat seperti satu buah saja. Contohnya pada pandan.
Detail Artikel
  • Mata kuliah Botani Semester 1
  • Prodi Agroekoteknologi
  • Fakultas Pertanian
  • Kata kunci: botani, buah